Lágy polenta cottage cheese-zel és párolt cukkinivel – a polenta nem csak köret lehet: krémesre főzve, könnyű feltéttel kellemes sós reggelivé alakítható.
Adag: 2 fő
Előkészítés: 5 perc
Elkészítés: 15 perc
Hozzávalók:
- 80 g kukoricadara
- 400 ml víz
- 100 ml zsírszegény tej
- 100 g zsírszegény cottage cheese
- 120 g cukkini
- 1 tk olívaolaj
- 1 ek apróra vágott petrezselyem
- kevés só
Elkészítés:
- Forrald fel a vizet a tejjel és kevés sóval.
- Folyamatos keverés mellett szórd bele a kukoricadarát.
- Alacsony hőfokon főzd a csomagolás szerint, általában 5–10 perc alatt krémesre.
- Közben reszeld durvára vagy vágd apró kockákra a cukkinit.
- Egy tapadásmentes serpenyőben 1 teáskanál olajon, kis lángon párold puhára.
- Oszd el a polentát két tálban, kanalazd rá a cottage cheese-t és a cukkinit, majd szórd meg petrezselyemmel.
💡 Tipp: A polentát ne hagyd sokáig állni, mert gyorsan megszilárdul. Ha mégis megtörténik, kevés tejjel vagy vízzel újra fellazíthatod.
Refluxbarát tipp:
A cottage cheese-ből érdemes alacsonyabb zsírtartalmút választani. A magas zsírtartalmú ételek gyakori refluxtriggerek lehetnek, ezért ennél a receptnél is visszafogott a hozzáadott zsiradék.
Kapcsolódó refluxos útmutatók
További ötletekért nézd meg a refluxbarát reggelik gyűjteményt, a reflux és tejtermékek útmutatót és a 7 napos reflux mintaétrendet. Az alapanyagokat és az adagokat igazítsd a saját toleranciádhoz.
