Sütőtökös zabos reggeli lepény – puha, enyhén édeskés kis lepények, amelyekhez nincs szükség banánra vagy nagy mennyiségű hozzáadott cukorra. A sütőtök egészen más irányt ad a klasszikus reggeli zabos recepteknek.
Adag: 2 fő / kb. 8 kisebb lepény
Előkészítés: 5 perc
Elkészítés: 15 perc
Hozzávalók:
- 120 g főtt vagy sült sütőtökpüré
- 80 g finomra őrölt zabpehely
- 2 tojás
- 80 ml zsírszegény tej vagy cukrozatlan zabital
- ½ tk vaníliakivonat
- ½ tk fahéj, opcionális
- 1 tk olíva- vagy repceolaj a sütéshez
Elkészítés:
- Egy tálban keverd simára a sütőtökpürét a tojásokkal és a tejjel.
- Add hozzá az őrölt zabpelyhet, a vaníliát és – ha használod – a fahéjat.
- Hagyd a masszát 5 percig állni, hogy a zab kissé megszívja magát.
- Egy tapadásmentes serpenyőt nagyon vékonyan kenj ki olajjal.
- Kanalazz bele kisebb adagokat, és közepesen alacsony hőfokon süsd a lepényeket oldalanként körülbelül 2–3 percig.
- Langyosan tálald.
💡 Tipp: A megmaradt sütőtökpürét kisebb adagokban le is fagyaszthatod, így legközelebb még gyorsabban elkészül a reggeli.
Refluxbarát tipp:
Ne süsd a lepényeket sok zsiradékban. Egy jó tapadásmentes serpenyőben nagyon kevés olaj is elegendő, ami kedvezőbb lehet azoknak, akiknél a zsírosabb ételek fokozzák a refluxos panaszokat.
Kapcsolódó refluxos útmutatók
További ötletekért nézd meg a refluxbarát reggelik gyűjteményt, a reflux és gyümölcsök útmutatót és a 7 napos reflux mintaétrendet. Az alapanyagokat és az adagokat igazítsd a saját toleranciádhoz.
