A köles nemcsak köretként használható: sárgarépával és tojással keverve puha, sütőben sült fasírt készül belőle.
Adag: 4 fő
Előkészítés: 20 perc
Elkészítés: 30 perc
Hozzávalók a fasírthoz
- 180 g köles
- 200 g sárgarépa
- 1 tojás
- 50 g zabpehely
- 2 ek petrezselyem
- 1 tk olívaolaj
- kevés só
A püréhez:
- 600 g burgonya
- 120 ml zsírszegény tej vagy cukrozatlan zabital
- 1 tk olívaolaj
- kevés só
Elkészítés
- A kölest mosd át, majd főzd puhára.
- A sárgarépát reszeld finomra.
- Keverd össze a kihűlt kölest, sárgarépát, tojást, zabpelyhet és petrezselymet.
- Hagyd 10 percig állni.
- Formázz kisebb fasírtokat, és tedd sütőpapíros tepsire.
- Vékonyan kend meg olívaolajjal, majd 190 °C-on süsd 25–30 percig.
- A burgonyát főzd puhára, és a tejjel, olívaolajjal törd krémesre.
💡 Tipp: Ha a massza túl lágy, kevés plusz zabpehellyel könnyen formázhatóvá teheted.
Refluxbarát tipp: A sütőben készített zöldségfasírt jó alternatíva lehet a bő olajban sült változatok helyett. A kisebb adagok is segíthetnek, ha nálad a túl nagy étkezések fokozzák a tüneteket.
Kapcsolódó refluxos útmutatók
Az alapanyagok egyéni toleranciájáról a Mit ehet a refluxos? útmutatóban, a kapcsolódó élelmiszercsoportról pedig a húsok, halak, tojás és hüvelyesek reflux esetén cikkben olvashatsz részletesebben.
További receptek, amiket érdemes megnézned
Hasonló alapanyagokkal vagy ételtípussal készül a Sütőben sült csicseriborsós-sárgarépás fasírt és a Zabos brokkolifasírt sárgarépás rizzsel is.
További ötleteket a refluxos receptgyűjteményben találsz, ahol étkezés és ételtípus szerint is válogathatsz.
