A csicseriborsó most nem hummusz vagy ropogtatnivaló formájában jelenik meg, hanem puha, sütőben készült zöldségfasírtként.
Adag: 4 fő
Előkészítés: 15 perc
Elkészítés: 25 perc
Hozzávalók
- 400 g konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve
- 180 g sárgarépa
- 1 tojás
- 60 g finom szemű zabpehely
- 2 ek zsírszegény natúr joghurt
- 2 ek petrezselyem
- ½ tk szárított majoránna
- 1 tk olívaolaj
- kevés só
A körethez:
- 400 g burgonya
- 250 g cukkini
Elkészítés
- A csicseriborsót öblítsd át, majd villával vagy aprítógéppel törd durvára.
- A sárgarépát reszeld finomra.
- Keverd össze a csicseriborsóval, tojással, zabpehellyel, joghurttal, petrezselyemmel és majoránnával.
- Hagyd 10 percig pihenni.
- Formázz 8 kisebb fasírtot, tedd sütőpapíros tepsire, és vékonyan kend meg olajjal.
- 190 °C-on süsd 20–25 percig, félidőben fordítsd meg.
- A burgonyát és cukkinit közben párold vagy főzd puhára, és kínáld mellé.
💡 Tipp: A csicseriborsót ne pürésítsd teljesen krémesre, mert a kissé darabos masszának kellemesebb lesz a textúrája.
Refluxbarát tipp: A csicseriborsó hüvelyes, ezért okozhat puffadást vagy teltséget. Ha ritkán fogyasztod, kezdd kisebb adaggal, és figyeld a saját toleranciádat.
Kapcsolódó refluxos útmutatók
Az alapanyagok egyéni toleranciájáról a Mit ehet a refluxos? útmutatóban, a kapcsolódó élelmiszercsoportról pedig a húsok, halak, tojás és hüvelyesek reflux esetén cikkben olvashatsz részletesebben.
További receptek, amiket érdemes megnézned
Hasonló alapanyagokkal vagy ételtípussal készül a Zabos brokkolifasírt sárgarépás rizzsel és a Köleses-sárgarépás zöldségfasírt burgonyapürével is.
További ötleteket a refluxos receptgyűjteményben találsz, ahol étkezés és ételtípus szerint is válogathatsz.
