Puha burgonya és karfiol könnyű tojásos-joghurtos öntettel összesütve. Egyszerű, otthonos főétel, amelyhez nincs szükség vastag sajtrétegre vagy zsíros besamelre.
Adag: 4 fő
Előkészítés: 20 perc
Elkészítés: 30 perc
Hozzávalók
- 500 g burgonya
- 450 g karfiol
- 2 tojás
- 200 g zsírszegény natúr joghurt
- 80 ml zsírszegény tej
- 2 ek petrezselyem
- 1 tk olívaolaj
- kevés só
Elkészítés
- A burgonyát hámozd meg, karikázd fel, és főzd elő körülbelül 8 percig.
- A karfiolt szedd kisebb rózsákra, majd párold vagy főzd elő 5–6 percig.
- Egy sütőtálat vékonyan kenj ki olívaolajjal.
- Rétegezd bele a burgonyát és a karfiolt.
- Keverd össze a tojásokat a joghurttal, tejjel, petrezselyemmel és kevés sóval.
- Öntsd a zöldségekre.
- 190 °C-on süsd 25–30 percig, amíg az öntet megszilárdul.
💡 Tipp: A zöldségeket ne főzd teljesen puhára előre, mert a sütőben még tovább puhulnak.telt szeretnél, a kész ételből 2–3 merőkanálnyit botmixerrel pürésíts, majd keverd vissza.
Refluxbarát tipp: A karfiol egyeseknél puffadást okozhat, ezért az adagját az egyéni toleranciádhoz igazítsd. Ha érzékeny vagy rá, részben helyettesítheted cukkinivel.
Kapcsolódó refluxos útmutatók
Az alapanyagok egyéni toleranciájáról a Mit ehet a refluxos? útmutatóban, a kapcsolódó élelmiszercsoportról pedig a tejtermékek reflux esetén cikkben olvashatsz részletesebben.
További receptek, amiket érdemes megnézned
Hasonló alapanyagokkal vagy ételtípussal készül a Sütőben sült burgonyás-cukkinis lepény joghurtos kaporöntettel és a Karalábéba töltött túrós rizs is.
További ötleteket a refluxos receptgyűjteményben találsz, ahol étkezés és ételtípus szerint is válogathatsz.
