Puha belsejű, enyhén pirult zöldséges lepény, amely egyszerű alapanyagokból készül. Könnyű joghurtos öntettel önálló főételként is megállja a helyét.
Adag: 4 fő
Előkészítés: 20 perc
Elkészítés: 30 perc
Hozzávalók
- 500 g burgonya
- 300 g cukkini
- 2 tojás
- 70 g finom szemű zabpehely
- 2 ek petrezselyem
- 1 tk olívaolaj
- kevés só
Az öntethez:
- 150 g zsírszegény natúr joghurt
- 1 ek kapor
- kevés só
Elkészítés
- A burgonyát hámozd meg és reszeld durvára.
- A cukkinit is reszeld le, majd alaposan nyomkodd ki belőle a nedvességet.
- Keverd össze a burgonyával, tojással, zabpehellyel, petrezselyemmel és kevés sóval.
- Formázz 8–10 lapos lepényt.
- Tedd sütőpapírral bélelt tepsire, és vékonyan kend meg olívaolajjal.
- 190 °C-on süsd 25–30 percig, félidőben fordítsd meg.
- A joghurtot keverd össze a kaporral, és a lepények mellé tálald.
💡 Tipp: A cukkini kinyomkodását ne hagyd ki, különben a lepények nehezen tartják meg a formájukat.
Refluxbarát tipp: A lepény bő olaj helyett sütőben készül. Ha a joghurtot nem tolerálod jól, az öntet elhagyható, vagy használhatsz egy számodra bevált natúr alternatívát.
Kapcsolódó refluxos útmutatók
Az alapanyagok egyéni toleranciájáról a Mit ehet a refluxos? útmutatóban, a kapcsolódó élelmiszercsoportról pedig a tejtermékek reflux esetén cikkben olvashatsz részletesebben.
További receptek, amiket érdemes megnézned
Hasonló alapanyagokkal vagy ételtípussal készül a Sütőben sült cukkinis burgonyakorongok és a Karfiolos-burgonyás rakottas joghurtos öntettel is.
További ötleteket a refluxos receptgyűjteményben találsz, ahol étkezés és ételtípus szerint is válogathatsz.
