Sárgarépakrémes csirkemell puha rizzsel: a szósz alapját nem paradicsom vagy tejszín, hanem puhára párolt sárgarépa adja. Enyhén édeskés, selymes mártás készül belőle.
Adag: 4 fő
Előkészítés: 10 perc
Elkészítés: 30 perc
Hozzávalók
- 500 g csirkemellfilé
- 350 g sárgarépa
- 1 kisebb burgonya, kb. 120 g
- 250 ml enyhe csirke- vagy zöldségalaplé
- 100 ml zsírszegény tej vagy cukrozatlan zabital
- 1 tk olívaolaj
- 2 ek petrezselyem
- ½ tk kakukkfű
- kevés só
- 240 g basmati rizs
Elkészítés
- A rizst főzd puhára.
- A sárgarépát és burgonyát hámozd meg, vágd kisebb darabokra, majd az alaplében főzd teljesen puhára.
- Botmixerrel pürésítsd, majd keverd hozzá a tejet.
- A csirkemellet vágd vékonyabb szeletekre.
- Kevés olívaolajon süsd át mindkét oldalát, majd önts alá néhány evőkanál vizet.
- Fedő alatt párold teljesen puhára.
- Öntsd rá a sárgarépakrémet, add hozzá a kakukkfüvet, és 2–3 perc alatt melegítsd össze.
- Petrezselyemmel megszórva, rizzsel tálald.
💡 Tipp: A sárgarépakrém másnapra besűrűsödhet. Kevés vízzel vagy tejjel melegítés közben könnyen visszaállítható az eredeti állaga.
Refluxbarát tipp: A mártás paradicsom, chili és nagy mennyiségű tejszín nélkül készül. Ez jó alternatíva lehet azoknak, akiknél a savas vagy zsírosabb szószok tünetet provokálnak.
Kapcsolódó refluxos útmutatók
A húsok és halak kiválasztásához olvasd el a reflux és fehérjeforrások útmutatóját. Az étrend összeállításához a reflux diéta alapelvei adnak további támpontot.
További receptek, amiket érdemes megnézned
Hasonló alapanyagokkal vagy ételtípussal készül a Csirkés-hajdinás egytálétel sárgarépával és a Sárgarépás-cottage cheese-es csirkemelltekercs rizzsel is.
További ötleteket a refluxos receptgyűjteményben találsz, ahol étkezés és ételtípus szerint is válogathatsz.
