Kapros tőkehal joghurtos köleságyon

Ebben a fogásban nem külön köretként jelenik meg a gabona: a kölest könnyű, kapros-joghurtos krémesség teszi izgalmasabbá, erre kerül a sült tőkehal.

Adag: 4 fő
Előkészítés: 10 perc
Elkészítés: 25 perc

Hozzávalók

• 600 g tőkehalfilé
• 200 g köles
• 150 g zsírszegény natúr joghurt
• 1 kisebb cukkini
• 2 tk olívaolaj
• 2 ek friss kapor
• 1 ek petrezselyem
• kevés só

Elkészítés

1. A kölest alaposan öblítsd át, majd főzd puhára.
2. A cukkinit reszeld le, és kevés vízen 4–5 perc alatt párold meg.
3. Keverd a főtt köleshez a cukkinit.
4. A halfiléket enyhén sózd, kend meg kevés olívaolajjal, és szórd meg kaporral.
5. 190 °C-os sütőben süsd 15–18 percig.
6. A joghurtot keverd a langyos köleshez, majd add hozzá a petrezselymet.
7. A tőkehalat a krémes köleságyon tálald.

💡 Tipp: A joghurtot már ne forró köleshez keverd, hanem hagyd néhány percig hűlni, így kellemesebb marad az állaga.

Refluxbarát tipp: A halat citromlé nélkül készítjük, és a krémes körethez sem szükséges vaj vagy tejszín. Ha a tejtermékeket nem tolerálod jól, a köles joghurt nélkül, kevés főzővízzel is krémesíthető.

Kapcsolódó refluxos útmutatók

A húsok és halak kiválasztásához olvasd el a reflux és fehérjeforrások útmutatóját. Az étrend összeállításához a reflux diéta alapelvei adnak további támpontot.

További receptek, amiket érdemes megnézned

Hasonló alapanyagokkal vagy ételtípussal készül a Petrezselymes halas rizsfelfújt cukkinivel és a Petrezselymes tilápia krémes polentával és párolt cukkinivel is.

További ötleteket a refluxos receptgyűjteményben találsz, ahol étkezés és ételtípus szerint is válogathatsz.