Könnyű, halas tészta krémes, de nem nehéz szósszal. A kapor és a cukkini friss ízt ad, a tőkehal pedig jól illik a visszafogott fűszerezéshez.
Adag: 4 fő
Előkészítés: 10 perc
Elkészítés: 25 perc
Hozzávalók
- 320 g orsótészta
- 450 g tőkehalfilé
- 300 g cukkini
- 150 g zsírszegény natúr joghurt
- 120 ml enyhe zöldségalaplé
- 1 tk olívaolaj
- 2 ek friss kapor
- 1 ek petrezselyem
- kevés só
Elkészítés
- A tésztát főzd meg a csomagolás szerint.
- A tőkehalat vágd nagyobb kockákra.
- A cukkinit szeleteld félkarikákra.
- Kevés olívaolajon párold a cukkinit 4–5 percig.
- Add hozzá a halat és az alaplevet, majd fedő alatt főzd 6–8 percig.
- A joghurtot keverd el néhány evőkanál meleg szafttal, majd alacsony hőfokon add a halhoz.
- Forgasd bele a tésztát, majd szórd meg kaporral és petrezselyemmel.
💡 Tipp: A tőkehalat csak óvatosan keverd, hogy a kockák ne törjenek teljesen szét.
Refluxbarát tipp: A szósz citrom, paradicsom és fokhagyma nélkül készül. Ha a joghurtot nem tolerálod jól, kevés zabitallal és egy kanál rizsliszttel is sűríthető.
Kapcsolódó refluxos útmutatók
Az alapanyagok egyéni toleranciájáról a Mit ehet a refluxos? útmutatóban, a kapcsolódó élelmiszercsoportról pedig a húsok, halak, tojás és hüvelyesek reflux esetén cikkben olvashatsz részletesebben.
További receptek, amiket érdemes megnézned
Hasonló alapanyagokkal vagy ételtípussal készül a Petrezselymes halas rizsfelfújt cukkinivel és a Petrezselymes tőkehal édesburgonya-pürével is.
További ötleteket a refluxos receptgyűjteményben találsz, ahol étkezés és ételtípus szerint is válogathatsz.
