Karalábés-kapros csirkeleves – könnyű, mégis tartalmas leves puha csirkemellel, karalábéval és burgonyával. A friss kapor karaktert ad neki anélkül, hogy erős fűszerezésre lenne szükség.
Adag: 4 fő
Előkészítés: 15 perc
Elkészítés: 30 perc
Hozzávalók:
- 250 g csirkemellfilé
- 1 nagyobb karalábé
- 2 sárgarépa
- 150 g burgonya
- 1,2 l víz vagy enyhe csirkealaplé
- 1 tk olívaolaj
- 2 ek friss kapor
- 1 ek petrezselyem
- kevés só
Elkészítés:
- A csirkemellet vágd kisebb kockákra.
- Hámozd meg a zöldségeket, majd a karalábét és burgonyát kockázd, a sárgarépát karikázd fel.
- Egy lábasban, 1 teáskanál olajon röviden forgasd át a csirkét anélkül, hogy erősen megpirítanád.
- Add hozzá a zöldségeket, majd öntsd fel az alaplével.
- Kis-közepes lángon főzd körülbelül 25 percig.
- Amikor minden megpuhult, add hozzá a kaprot és a petrezselymet.
- Még 1–2 percig főzd, majd tálalás előtt hagyd kissé hűlni.
💡 Tipp: A kaprot csak a főzés végén add hozzá, így frissebb marad az aromája.
Refluxbarát tipp:
Csirkéből a bőr nélküli mellfilé alacsonyabb zsírtartalmú választás. A zsírosabb ételek egyes refluxosoknál fokozhatják a tüneteket, ezért a leveshez sem szükséges a hús erős lepirítása vagy sok olaj használata.
Kapcsolódó refluxos útmutatók
További ötletekért nézd meg a refluxbarát levesek és krémlevesek gyűjteményt, a reflux és gyümölcsök útmutatót és a 7 napos reflux mintaétrendet. Az alapanyagokat és az adagokat igazítsd a saját toleranciádhoz.
További receptek, amiket érdemes megnézned
Hasonló alapanyagokkal vagy ételtípussal készül a Kukoricás-csirkés rizsleves és a Pulykagombócos zöldségleves is.
További ötleteket a refluxos receptgyűjteményben találsz, ahol étkezés és ételtípus szerint is válogathatsz.
