Zöldborsós-petrezselymes krémleves – élénk színű, friss ízű leves egyszerű alapanyagokból. A burgonya természetes módon teszi krémessé, ezért nincs szükség hozzá sok tejszínre vagy más zsiradékra.
Adag: 4 fő
Előkészítés: 5 perc
Elkészítés: 20 perc
Hozzávalók:
- 400 g zöldborsó, friss vagy fagyasztott
- 150 g burgonya
- 800 ml enyhe zöldségalaplé
- 100 ml zsírszegény tej vagy cukrozatlan zabital
- 2 ek apróra vágott petrezselyem
- 1 tk olívaolaj
- kevés só
Elkészítés:
- Hámozd meg és kockázd fel a burgonyát.
- Tedd lábasba az alaplével, és főzd körülbelül 10 percig.
- Add hozzá a zöldborsót, majd főzd további 6–8 percig.
- Keverd hozzá a petrezselymet, majd botmixerrel pürésítsd.
- Add hozzá a tejet vagy zabitalt.
- Ízesítsd kevés sóval, és lassú tűzön melegítsd össze.
💡 Tipp: Ne főzd a zöldborsót szükségtelenül sokáig: rövidebb főzéssel szebb marad a leves színe.
Refluxbarát tipp:
A hüvelyesek tolerálhatósága egyéni. Ha a zöldborsó nálad puffadást, teltségérzetet vagy refluxos panaszt okoz, kezdd kisebb adaggal, és ne tekintsd automatikusan „biztonságos” alapanyagnak csak azért, mert a recept reflux étrendhez készült.
Kapcsolódó refluxos útmutatók
További ötletekért nézd meg a refluxbarát levesek és krémlevesek gyűjteményt, a reflux és tejtermékek útmutatót és a 7 napos reflux mintaétrendet. Az alapanyagokat és az adagokat igazítsd a saját toleranciádhoz.
További receptek, amiket érdemes megnézned
Hasonló alapanyagokkal vagy ételtípussal készül a Selymes zabos zöldségleves és a Zöldségleves puha grízgaluskával is.
További ötleteket a refluxos receptgyűjteményben találsz, ahol étkezés és ételtípus szerint is válogathatsz.
