Édesburgonyás-rizses krémleves – lágy, enyhén édeskés leves, amelynek krémességét az édesburgonya és a puhára főtt rizs adja. Tejszín nélkül is kellemesen selymes lesz.
Adag: 4 fő
Előkészítés: 10 perc
Elkészítés: 25 perc
Hozzávalók:
- 400 g édesburgonya
- 50 g fehér rizs
- 1 kisebb sárgarépa
- 900 ml víz vagy enyhe zöldségalaplé
- 100 ml zsírszegény tej vagy cukrozatlan zabital
- 1 tk olívaolaj
- 1 ek apróra vágott petrezselyem
- kevés só
Elkészítés:
- Hámozd meg az édesburgonyát és a sárgarépát, majd vágd kisebb darabokra.
- A rizst alaposan mosd át.
- Tedd a zöldségeket és a rizst egy lábasba, majd öntsd fel az alaplével.
- Lefedve főzd 20–25 percig, amíg a rizs és a zöldségek teljesen megpuhulnak.
- Botmixerrel pürésítsd simára.
- Keverd hozzá a tejet, és szükség szerint kevés vízzel állítsd be az állagát.
- Petrezselyemmel tálald.
💡 Tipp: A rizs főzés közben tovább sűríti a levest, ezért ha másnapra is marad, melegítéskor valószínűleg kevés vízzel vagy tejjel hígítani kell.
Refluxbarát tipp:
A krémes állaghoz itt nincs szükség vajra vagy zsíros tejszínre. Ez különösen hasznos lehet, ha nálad a magasabb zsírtartalmú fogások tartoznak a személyes refluxtriggerek közé.
Kapcsolódó refluxos útmutatók
További ötletekért nézd meg a refluxbarát levesek és krémlevesek gyűjteményt, a reflux és tejtermékek útmutatót és a 7 napos reflux mintaétrendet. Az alapanyagokat és az adagokat igazítsd a saját toleranciádhoz.
További receptek, amiket érdemes megnézned
Hasonló alapanyagokkal vagy ételtípussal készül a Spárgás-burgonyás krémleves és a Paszternákos-burgonyás krémleves is.
További ötleteket a refluxos receptgyűjteményben találsz, ahol étkezés és ételtípus szerint is válogathatsz.
