Cukkinis-pulykás rizsleves – egyszerű, könnyű leves apró pulykahússal, cukkinivel és rizzsel. Tartalmasabb egy tiszta zöldséglevesnél, mégsem igényel nehéz rántást vagy tejszínes habarást.
Adag: 4 fő
Előkészítés: 10 perc
Elkészítés: 25 perc
Hozzávalók:
- 250 g pulykamellfilé
- 200 g cukkini
- 2 sárgarépa
- 60 g fehér rizs
- 1,2 l víz vagy enyhe zöldségalaplé
- 1 tk olívaolaj
- 2 ek apróra vágott petrezselyem
- kevés só
Elkészítés:
- A pulykamellet vágd apró kockákra.
- A sárgarépát karikázd, a cukkinit vágd kisebb kockákra.
- Egy lábasban röviden forgasd át a pulykát az olívaolajon.
- Add hozzá a sárgarépát, az átmosott rizst és az alaplevet.
- Főzd 15 percig, majd add hozzá a cukkinit.
- Főzd további 7–8 percig, amíg a hús, a rizs és a zöldségek is megpuhulnak.
- Kevés sóval és friss petrezselyemmel fejezd be.
💡 Tipp: A cukkinit később tesszük a levesbe, mert gyorsabban puhul, mint a sárgarépa. Így nem fő teljesen szét.
Refluxbarát tipp:
Ha kész alaplevet használsz, nézd meg az összetevőket: egyes termékek erős fűszereket, paradicsomot vagy sok zsiradékot tartalmazhatnak. Egyszerű házi alaplével könnyebben szabályozható a leves összetétele.
Kapcsolódó refluxos útmutatók
További ötletekért nézd meg a refluxbarát levesek és krémlevesek gyűjteményt, a reflux és gyümölcsök útmutatót és a 7 napos reflux mintaétrendet. Az alapanyagokat és az adagokat igazítsd a saját toleranciádhoz.
További receptek, amiket érdemes megnézned
Hasonló alapanyagokkal vagy ételtípussal készül a Kukoricás-csirkés rizsleves és a Pulykagombócos zöldségleves is.
További ötleteket a refluxos receptgyűjteményben találsz, ahol étkezés és ételtípus szerint is válogathatsz.
