A polenta ezúttal nem krémes köretként, hanem sütőben sült, puha kockák formájában kerül az asztalra.
Adag: 2–3 fő
Előkészítés: 10 perc
Elkészítés: 30 perc
Hozzávalók
- 120 g kukoricadara
- 500 ml víz
- 100 ml zsírszegény tej
- 100 g zsírszegény ricotta
- 250 g zöldbab
- 1 ek petrezselyem
- 1 tk olívaolaj
- kevés só
Elkészítés
- A vizet és tejet forrald fel.
- Folyamatos keverés mellett add hozzá a kukoricadarát.
- Főzd sűrűre, majd keverd hozzá a ricottát.
- Simítsd sütőpapírral bélelt kisebb formába.
- Hagyd 10 percig dermedni, majd vágd kockákra.
- Vékonyan kend meg olívaolajjal.
- 200 °C-on süsd 12–15 percig.
- Közben a zöldbabot párold puhára, és petrezselyemmel tálald.
💡 Tipp: A polentát akár előző nap is elkészítheted, így vacsorakor csak fel kell sütni.
Refluxbarát tipp: A polentakockákat olajban sütés helyett sütőben pirítjuk, így kevés hozzáadott zsiradék is elegendő.
Kapcsolódó refluxos útmutatók
Az alapanyagok egyéni toleranciájáról a Mit ehet a refluxos? útmutatóban, a kapcsolódó élelmiszercsoportról pedig a tejtermékek reflux esetén cikkben olvashatsz részletesebben.
További receptek, amiket érdemes megnézned
Hasonló alapanyagokkal vagy ételtípussal készül a Krémes sütőtökös polenta párolt cukkinivel és ricottával és a Sült édesburgonya ricottával és párolt zöldbabbal is.
További ötleteket a refluxos receptgyűjteményben találsz, ahol étkezés és ételtípus szerint is válogathatsz.
