Rétegezett, sütőben készült egytálétel puha burgonyával, pulykahússal és sárgarépával. A tetején nincs vastag sajtréteg, mégis kellemesen szaftos marad.
Adag: 4 fő
Előkészítés: 20 perc
Elkészítés: 35 perc
Hozzávalók
- 450 g darált pulykamell
- 600 g burgonya
- 250 g sárgarépa
- 150 g zsírszegény natúr joghurt
- 1 tojás
- 100 ml zsírszegény tej
- 1 tk olívaolaj
- 2 ek petrezselyem
- kevés só
Elkészítés
- A burgonyát hámozd meg, karikázd fel, és főzd elő 7–8 percig.
- A sárgarépát reszeld durvára.
- A darált pulykahúst kevés olajon, alacsony-közepes hőfokon süsd át.
- Keverd hozzá a sárgarépát és a petrezselymet, majd párold még 5 percig.
- Egy sütőtálba rétegezd a burgonya felét, a pulykás tölteléket, majd a maradék burgonyát.
- Keverd össze a joghurtot, tojást és tejet.
- Öntsd egyenletesen a rakott étel tetejére.
- 190 °C-on süsd körülbelül 30–35 percig.
💡 Tipp: Ha vékony, egyforma burgonyakarikákat vágsz, a felfújt sokkal egyenletesebben sül át.
Refluxbarát tipp: A rakott ételeket gyakran tejföllel, sok sajttal vagy zsírosabb hússal készítik. Sovány pulykával és joghurtos öntettel a fogás zsírtartalma mérsékelhető.
Kapcsolódó refluxos útmutatók
A húsok és halak kiválasztásához olvasd el a reflux és fehérjeforrások útmutatóját. Az étrend összeállításához a reflux diéta alapelvei adnak további támpontot.
További receptek, amiket érdemes megnézned
Hasonló alapanyagokkal vagy ételtípussal készül a Almás-rizses pulykarakottas és a Almás-pulykás ragu párolt rizzsel is.
További ötleteket a refluxos receptgyűjteményben találsz, ahol étkezés és ételtípus szerint is válogathatsz.
