A cukkini és kapor könnyű, joghurtos mártással kerül a gnocchi mellé.
Adag: 4 fő
Előkészítés: 10 perc
Elkészítés: 20 perc
Hozzávalók
- 500 g burgonyás gnocchi
- 350 g cukkini
- 170 g zsírszegény natúr joghurt
- 100 ml enyhe zöldségalaplé
- 1 tk olívaolaj
- 2 ek friss kapor
- 1 ek petrezselyem
- kevés só
Elkészítés
- A cukkinit vágd vékony félkarikákra.
- Kevés olívaolajon párold 5–6 percig.
- Öntsd hozzá az alaplevet, és főzd további 2–3 percig.
- A gnocchit közben főzd ki a csomagolás szerint.
- A joghurtot keverd el néhány evőkanál meleg alaplével.
- Alacsony hőfokon keverd a cukkinihez.
- Add hozzá a gnocchit, kaprot és petrezselymet, majd óvatosan forgasd össze.
💡 Tipp: A joghurt hozzáadása után ne forrald az ételt erősen, mert könnyebben kicsapódhat.
Refluxbarát tipp: A régi, zsírosabb gnocchiételekhez képest itt kevesebb hozzáadott zsír szükséges. Ha a joghurt nálad panaszt okoz, a mártás enyhe zöldségpürével is sűríthető.
Kapcsolódó refluxos útmutatók
Az alapanyagok egyéni toleranciájáról a Mit ehet a refluxos? útmutatóban, a kapcsolódó élelmiszercsoportról pedig a tejtermékek reflux esetén cikkben olvashatsz részletesebben.
További receptek, amiket érdemes megnézned
Hasonló alapanyagokkal vagy ételtípussal készül a Rakott gnocchi sütőtökkel és cottage cheese-zel és a Sárgarépás-ricottás penne cukkinivel is.
További ötleteket a refluxos receptgyűjteményben találsz, ahol étkezés és ételtípus szerint is válogathatsz.
