A hajdina egészen más textúrát és ízvilágot ad, mint a rizs vagy kuszkusz. Ez egy egyszerű, kanalazható, egyedényes főétel.
Adag: 4 fő
Előkészítés: 10 perc
Elkészítés: 30 perc
Hozzávalók
- 400 g csirkemell
- 220 g hajdina
- 220 g sárgarépa
- 200 g cukkini
- 700 ml enyhe csirkealaplé
- 1 tk olívaolaj
- 2 ek petrezselyem
- ½ tk majoránna
- kevés só
Elkészítés
- A hajdinát mosd át.
- A csirkemellet vágd kisebb kockákra.
- Kevés olívaolajon süsd át röviden a húst.
- Add hozzá a sárgarépát és a hajdinát.
- Öntsd fel az alaplével, majd fedő alatt főzd 15 percig.
- Add hozzá a cukkinit.
- Főzd további 8–10 percig, amíg a hajdina teljesen megpuhul.
- Petrezselyemmel és majoránnával tálald.
💡 Tipp: A hajdina könnyen túlfőhet, ezért a főzés vége felé gyakrabban ellenőrizd.
Refluxbarát tipp: Ha ritkán eszel hajdinát, kisebb adaggal kezdj, mert magasabb rosttartalma teltségérzetet vagy puffadást okozhat.
Kapcsolódó refluxos útmutatók
Az alapanyagok egyéni toleranciájáról a Mit ehet a refluxos? útmutatóban, a kapcsolódó élelmiszercsoportról pedig a kenyér és gabonafélék reflux esetén cikkben olvashatsz részletesebben.
További receptek, amiket érdemes megnézned
Hasonló alapanyagokkal vagy ételtípussal készül a Joghurtos-petrezselymes csirkeragu hajdinával és a Sárgarépakrémes csirkemell puha rizzsel is.
További ötleteket a refluxos receptgyűjteményben találsz, ahol étkezés és ételtípus szerint is válogathatsz.
