Az alma enyhe édessége különleges, mégis visszafogott ízt ad a pulykahúsnak. Savanyú mártás és erős fűszerek nélkül is izgalmas főétel.
Adag: 4 fő
Előkészítés: 10 perc
Elkészítés: 25 perc
Hozzávalók
- 500 g pulykamellfilé
- 2 közepes, édes alma
- 1 nagyobb sárgarépa
- 150 ml enyhe csirkealaplé
- 100 ml zsírszegény főzőtejszín
- 1 tk olívaolaj
- 1 ek apróra vágott petrezselyem
- kevés só
- 240 g rizs a körethez
Elkészítés
- A rizst főzd meg a csomagoláson jelzett módon.
- A pulykamellet vágd kisebb csíkokra.
- A sárgarépát vágd vékony félkarikákra, az almát hámozd meg és kockázd fel.
- Egy nagy serpenyőben az olajon röviden süsd át a pulykahúst.
- Add hozzá a sárgarépát és az alaplevet, majd fedő alatt párold 10 percig.
- Add hozzá az almát, és főzd további 4–5 percig.
- Keverd hozzá a tejszínt, melegítsd össze, majd petrezselyemmel tálald a rizs mellett.
💡 Tipp: Olyan almát válassz, amely főzés közben nem esik teljesen szét, így a raguban is megmaradnak a kisebb gyümölcsdarabok.
Refluxbarát tipp:
A savanykás alma helyett édesebb fajtával érdemes kezdeni. Ha az alma nálad személyes trigger, a recept sütőtökkockákkal is elkészíthető.
Kapcsolódó refluxos útmutatók
A gyümölcsök egyéni toleranciájáról a reflux és gyümölcsök útmutatóban olvashatsz. Az étrend összeállításához a reflux diéta alapelvei adnak támpontot.
További receptek, amiket érdemes megnézned
Hasonló alapanyagokkal vagy ételtípussal készül a Almás-rizses pulykarakottas és a Körtés pulykaragu bulgurral is.
További ötleteket a refluxos receptgyűjteményben találsz, ahol étkezés és ételtípus szerint is válogathatsz.
