Könnyű, magyarosabb hangulatú halfogás, amelyben nem a paprika vagy az erős fűszerezés, hanem a kapor és a petrezselyem kerül előtérbe.
Adag: 4 fő
Előkészítés: 15 perc
Elkészítés: 25 perc
Hozzávalók
- 600 g fogas- vagy süllőfilé
- 500 g burgonya
- 300 g zöldbab
- 2 tk olívaolaj
- 2 ek friss kapor
- 2 ek friss petrezselyem
- 2 ek zsírszegény natúr joghurt
- kevés só
Elkészítés
- A burgonyát hámozd meg, kockázd fel, majd kezdd el főzni.
- Körülbelül 10 perc után add hozzá a zöldbabot, és főzd őket együtt puhára.
- A halfiléket enyhén sózd, szórd meg kaporral, majd helyezd sütőpapíros tepsire.
- Vékonyan kend meg olívaolajjal.
- 190 °C-on süsd 12–16 percig, a filék vastagságától függően.
- A burgonyát és zöldbabot szűrd le, majd forgasd össze petrezselyemmel.
- A joghurtot keverd össze kevés kaporral, és kis adagban kínáld a hal mellé.
💡 Tipp: A halat ne süsd addig, amíg teljesen kiszárad; akkor jó, amikor a húsa villával könnyen lemezekre válik.
Refluxbarát tipp: A klasszikus halételek mellé gyakran kerül citrom vagy savas mártás. Itt kapros joghurt ad friss ízt, de ha a joghurtot sem tolerálod jól, egyszerűen hagyd el.
Kapcsolódó refluxos útmutatók
A húsok és halak kiválasztásához olvasd el a reflux és fehérjeforrások útmutatóját. Az étrend összeállításához a reflux diéta alapelvei adnak további támpontot.
További receptek, amiket érdemes megnézned
Hasonló alapanyagokkal vagy ételtípussal készül a Kapros pisztráng párolt burgonyával és sárgarépával és a Papírban sült hekk cukkinivel és répával is.
További ötleteket a refluxos receptgyűjteményben találsz, ahol étkezés és ételtípus szerint is válogathatsz.
