A sütőzacskóban a csirkemell kevés hozzáadott zsiradékkal is szaftos marad. A körte és a paszternák enyhén édeskés íze különlegesebbé teszi a fogást anélkül, hogy erős fűszerezésre lenne szükség.
Adag: 4 fő
Előkészítés: 15 perc
Elkészítés: 35–40 perc
Hozzávalók
- 600 g csirkemellfilé
- 350 g paszternák
- 2 kisebb, keményebb körte
- 2 közepes sárgarépa
- 1 ek olívaolaj
- 1 tk szárított kakukkfű
- 2 ek apróra vágott petrezselyem
- kevés só
- 200 g basmati rizs a tálaláshoz
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 190 °C-ra.
- A paszternákot és sárgarépát hámozd meg, majd vágd vékonyabb hasábokra.
- A körtét hámozd meg, távolítsd el a magházát, és vágd nagyobb cikkekre.
- A csirkemellet vágd vastagabb szeletekre, és enyhén sózd.
- Tedd a húst, a zöldségeket és a körtét sütőzacskóba, locsold meg az olívaolajjal, majd add hozzá a kakukkfüvet.
- Zárd le a zacskót a gyártó utasítása szerint, és süsd 35–40 percig.
- Közben főzd meg a rizst.
- A kész fogást petrezselyemmel megszórva tálald.
💡 Tipp: A körteszeleteket hagyd nagyobbra, hogy sütés közben ne essenek teljesen szét.
Refluxbarát tipp:
A sütőzacskós módszerrel nincs szükség nagy mennyiségű olajra vagy zsíros mártásra. A körte tolerálhatósága egyéni, ezért ha nálad gyümölcs és hús együtt kevésbé esik jól, a körte helyett használj több paszternákot.
Kapcsolódó refluxos útmutatók
A gyümölcsök egyéni toleranciájáról a reflux és gyümölcsök útmutatóban olvashatsz. Az étrend összeállításához a reflux diéta alapelvei adnak támpontot.
További receptek, amiket érdemes megnézned
Hasonló alapanyagokkal vagy ételtípussal készül a Almás-zabos kéregben sült csirkemell sütőtökpürével és a Sütőben sült kapros-joghurtos csirkemell burgonyával is.
További ötleteket a refluxos receptgyűjteményben találsz, ahol étkezés és ételtípus szerint is válogathatsz.
