A csirkemell tetején vékony, puha zabos-almás réteg sül, amely édeskés ízt és érdekes textúrát ad a húsnak. Nem klasszikus panír, és nem kell hozzá olajban sütni.
Adag: 4 fő
Előkészítés: 15 perc
Elkészítés: 30 perc
Hozzávalók
- 4 kisebb csirkemellfilé, kb. 550–600 g
- 1 kisebb, édes alma
- 50 g finomra őrölt zabpehely
- 2 ek zsírszegény natúr joghurt
- 1 ek petrezselyem
- 1 tk olívaolaj
- kevés só
A püréhez:
- 600 g sütőtök
- 200 g burgonya
- 100 ml zsírszegény tej vagy cukrozatlan zabital
- kevés só
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 190 °C-ra.
- Az almát hámozd meg és reszeld finomra.
- Keverd össze a zabpehellyel, joghurttal és petrezselyemmel.
- A csirkemelleket enyhén sózd, majd helyezd sütőpapírral bélelt tepsire.
- A tetejükön oszd el vékonyan az almás-zabos keveréket.
- Süsd körülbelül 25–30 percig, amíg a csirke teljesen átsül.
- Közben a sütőtököt és burgonyát főzd vagy párold puhára.
- Törd össze a tejjel, és a csirkemell mellé kínáld.
💡 Tipp: Az almából reszelés után nyomkodd ki a felesleges levet, különben a zabos réteg túl nedves maradhat.
Refluxbarát tipp:
Ez a „bundázott” változat sütőben készül, ezért nincs szükség bő olajra. Az almás réteghez savanyú fajta helyett édesebb almát válassz, ha a savasabb gyümölcsök nálad kellemetlenséget okoznak.
Kapcsolódó refluxos útmutatók
A gyümölcsök egyéni toleranciájáról a reflux és gyümölcsök útmutatóban olvashatsz. Az étrend összeállításához a reflux diéta alapelvei adnak támpontot.
További receptek, amiket érdemes megnézned
Hasonló alapanyagokkal vagy ételtípussal készül a Almás-petrezselymes csirkefasírt párolt burgonyával és a Sütőzacskóban sült csirkemell körtével és paszternákkal is.
További ötleteket a refluxos receptgyűjteményben találsz, ahol étkezés és ételtípus szerint is válogathatsz.
