Látványosabb főétel, amely mégis egyszerű alapanyagokból készül. A ricottás-cukkinis töltelék szaftosabbá teszi a sovány csirkemellet.
Adag: 4 fő
Előkészítés: 20 perc
Elkészítés: 30 perc
Hozzávalók
- 4 kisebb csirkemellfilé, összesen kb. 600 g
- 150 g zsírszegény ricotta
- 150 g cukkini
- 1 ek apróra vágott petrezselyem
- 1 ek apróra vágott kapor
- 2 tk olívaolaj
- kevés só
- 250 g kuszkusz vagy rizs a tálaláshoz
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 190 °C-ra.
- A cukkinit reszeld le, majd alaposan nyomkodd ki belőle a nedvességet.
- Keverd össze a ricottával, kaporral és petrezselyemmel.
- A csirkemelleken vágj egy-egy mély zsebet úgy, hogy ne vágd teljesen ketté őket.
- Töltsd meg a ricottás keverékkel, és szükség esetén fogpiszkálóval rögzítsd.
- Helyezd sütőtálba, kend át vékonyan olívaolajjal, majd enyhén sózd.
- Süsd körülbelül 30 percig, amíg a hús teljesen átsül.
- Főtt kuszkusszal vagy rizzsel kínáld.
💡 Tipp: A tölteléket ne halmozd túl, mert sütés közben könnyebben kifolyhat. A maradék ricottás krémet köret mellé is tálalhatod.
Refluxbarát tipp:
A töltött húsok gyakran zsíros sajttal vagy szalonnával készülnek. A zsírszegény ricotta könnyebb alternatíva lehet, különösen akkor, ha a zsírdús ételek a személyes triggereid közé tartoznak.
Kapcsolódó refluxos útmutatók
A húsok és halak kiválasztásához olvasd el a reflux és fehérjeforrások útmutatóját. Az étrend összeállításához a reflux diéta alapelvei adnak támpontot.
További receptek, amiket érdemes megnézned
Hasonló alapanyagokkal vagy ételtípussal készül a Sárgarépás-cottage cheese-es csirkemelltekercs rizzsel és a Sütőben sült kapros-joghurtos csirkemell burgonyával is.
További ötleteket a refluxos receptgyűjteményben találsz, ahol étkezés és ételtípus szerint is válogathatsz.
