Zöldbabos-kapros joghurtleves – kellemesen krémes, mégsem nehéz leves zöldbabbal és kaporral. A joghurt frissességet ad, miközben nincs szükség zsíros tejszínre.
Adag: 4 fő
Előkészítés: 10 perc
Elkészítés: 25 perc
Hozzávalók:
- 400 g zöldbab
- 200 g burgonya
- 1 kisebb sárgarépa
- 1 l víz vagy enyhe zöldségalaplé
- 150 g zsírszegény natúr joghurt
- 1 ek finomliszt
- 2 ek friss kapor
- kevés só
Elkészítés:
- A zöldbabot tisztítsd meg és vágd 3–4 cm-es darabokra.
- Hámozd meg a burgonyát és sárgarépát, majd kockázd fel.
- Tedd a zöldségeket a lábasba, és öntsd fel az alaplével.
- Főzd körülbelül 20 percig.
- A joghurtot keverd simára a liszttel és néhány kanál meleg leveslével.
- Folyamatos keverés mellett add a leveshez.
- Keverd hozzá a kaprot, és alacsony hőfokon melegítsd még 2–3 percig.
💡 Tipp: A habarást ne forrald erősen, így szebb, simább marad a leves állaga.
Refluxbarát tipp:
A hagyományos változat gyakran ecettel savanyított. Itt ezt elhagyjuk, mert a savas ízesítők egyeseknél tünetet válthatnak ki. Ha azonban az ecetet panasz nélkül fogyasztod, a teljes kerülése nem szükségszerű.
Kapcsolódó refluxos útmutatók
További ötletekért nézd meg a refluxbarát levesek és krémlevesek gyűjteményt, a reflux és tejtermékek útmutatót és a 7 napos reflux mintaétrendet. Az alapanyagokat és az adagokat igazítsd a saját toleranciádhoz.
További receptek, amiket érdemes megnézned
Hasonló alapanyagokkal vagy ételtípussal készül a Kapros burgonyaleves joghurtos habarással és a Spárgás-burgonyás krémleves is.
További ötleteket a refluxos receptgyűjteményben találsz, ahol étkezés és ételtípus szerint is válogathatsz.
