Egyszerű, kanalazható, tartalmas főétel vöröslencsével, sárgarépával és burgonyával. Paradicsom nélkül készül, így egészen más, mint a klasszikus lencsés raguk.
Adag: 4 fő
Előkészítés: 10 perc
Elkészítés: 30 perc
Hozzávalók
- 180 g vöröslencse
- 350 g burgonya
- 250 g sárgarépa
- 1 kisebb cukkini
- 800 ml enyhe zöldségalaplé
- 1 tk olívaolaj
- 1 tk szárított majoránna
- 2 ek petrezselyem
- kevés só
Elkészítés
- A vöröslencsét alaposan öblítsd át.
- A burgonyát és sárgarépát hámozd meg, majd vágd kisebb kockákra.
- Tedd lábasba a zöldségeket, lencsét és alaplevet.
- Add hozzá a majoránnát, és főzd 20 percig.
- Keverd hozzá a felkockázott cukkinit.
- Főzd további 6–8 percig, amíg minden megpuhul.
- A végén keverd hozzá az olívaolajat és a petrezselymet.
💡 Tipp: Ha sűrűbb egytálételt szeretnél, a kész ételből 2–3 merőkanálnyit botmixerrel pürésíts, majd keverd vissza.
Refluxbarát tipp: A hüvelyesek okozhatnak puffadást, ezért a vöröslencsét is az egyéni tolerancia szerint érdemes adagolni. Első alkalommal kisebb porcióval próbálkozz, különösen akkor, ha ritkán eszel hüvelyeseket.
Kapcsolódó refluxos útmutatók
Az alapanyagok egyéni toleranciájáról a Mit ehet a refluxos? útmutatóban, a kapcsolódó élelmiszercsoportról pedig a kenyér és gabonafélék reflux esetén cikkben olvashatsz részletesebben.
További receptek, amiket érdemes megnézned
Hasonló alapanyagokkal vagy ételtípussal készül a Fehérbabos-sárgarépás ragu petrezselymes polentával és a Sütőben sült csicseriborsós-sárgarépás fasírt is.
További ötleteket a refluxos receptgyűjteményben találsz, ahol étkezés és ételtípus szerint is válogathatsz.
