Sós túrógombóc párolt cukkinivel

A túrógombóc nem csak édes lehet. Ez a sós, petrezselymes változat puha, egyszerű főétel, amelyhez könnyű párolt cukkini társul.

Adag: 4 fő
Előkészítés: 15 perc + 20 perc pihentetés
Elkészítés: 15 perc

Hozzávalók

• 400 g zsírszegény túró
• 2 tojás
• 80 g búzadara
• 2 ek petrezselyem
• 1 ek kapor
• kevés só
• 400 g cukkini
• 150 g zsírszegény natúr joghurt

Elkészítés

1. A túrót keverd össze a tojásokkal, búzadarával, petrezselyemmel, kaporral és kevés sóval.
2. Tedd hűtőbe 20 percre.
3. A cukkinit vágd félkarikákra, és kevés vízen párold puhára.
4. Forralj vizet egy nagyobb lábasban, majd vedd vissza gyöngyözőre.
5. Nedves kézzel formázz kisebb gombócokat a túrós masszából.
6. Főzd őket körülbelül 6–8 percig; amikor feljönnek a víz felszínére, hagyd még 1–2 percig főni.
7. Szűrőkanállal emeld ki.
8. Párolt cukkinivel és kevés natúr joghurttal tálald.

💡 Tipp: Először egy próbagombócot főzz ki. Ha szétesik, keverj még kevés búzadarát a masszához.

Refluxbarát tipp: A hagyományos pirított morzsás, vajas feltétet itt elhagyjuk. Így kevesebb hozzáadott zsiradékkal készül, ami előnyös lehet, ha a zsíros ételek nálad tüneteket váltanak ki.

Kapcsolódó refluxos útmutatók

Az alapanyagok egyéni toleranciájáról a Mit ehet a refluxos? útmutatóban, a kapcsolódó élelmiszercsoportról pedig a tejtermékek reflux esetén cikkben olvashatsz részletesebben.

További receptek, amiket érdemes megnézned

Hasonló alapanyagokkal vagy ételtípussal készül a Ricottás-polentakockák párolt zöldbabbal és a Ricottás-spenótos töltött burgonya is.

További ötleteket a refluxos receptgyűjteményben találsz, ahol étkezés és ételtípus szerint is válogathatsz.