Banános-zabos mini palacsintafalatok – apró, puha palacsinták, amelyek evőeszköz nélkül is könnyen fogyaszthatók. A banán természetes édessége miatt hozzáadott cukor nélkül is finomak.
Adag: 2 fő / kb. 10–12 darab
Előkészítés: 5 perc
Elkészítés: 15 perc
Hozzávalók:
- 1 közepes érett banán
- 1 tojás
- 70 g finomra őrölt zabpehely
- 80 ml zsírszegény tej vagy cukrozatlan zabital
- ½ tk vaníliakivonat
- ½ tk sütőpor
- 1 tk repceolaj a sütéshez
Elkészítés:
- A banánt villával törd teljesen pépesre.
- Keverd hozzá a tojást és a tejet.
- Add hozzá az őrölt zabpelyhet, a sütőport és a vaníliát.
- Hagyd a tésztát 5 percig pihenni.
- Egy tapadásmentes serpenyőt nagyon vékonyan kenj ki olajjal.
- Egy-egy evőkanálnyi masszából süss kis palacsintákat alacsony-közepes hőfokon, oldalanként körülbelül 1–2 perc alatt.
💡 Tipp: Érdemes valóban apróra készíteni őket: így gyorsabban átsülnek, könnyebb csomagolni őket, és hidegen is kellemes az állaguk.
Refluxbarát tipp:
A palacsintához nehéz csokoládés vagy magas zsírtartalmú krém helyett jól tolerált gyümölcspürét vagy kevés zsírszegény natúr joghurtot választhatsz. A csokoládé és a zsíros ételek a gyakran jelzett refluxtriggerek közé tartoznak.
Kapcsolódó refluxos útmutatók
További ötletekért nézd meg a tízórai, uzsonna és könnyű falatok gyűjteményt, a reflux és gyümölcsök útmutatót és a 7 napos reflux mintaétrendet. Az alapanyagokat és az adagokat igazítsd a saját toleranciádhoz.
További receptek, amiket érdemes megnézned
Hasonló alapanyagokkal vagy ételtípussal készül a Almás-túrós reggeli gofri és a Krémes banános tejbegríz is.
További ötleteket a refluxos receptgyűjteményben találsz, ahol étkezés és ételtípus szerint is válogathatsz.
