Nem kell minden könnyű vacsorának salátának vagy szendvicsnek lennie. Ez a lágy, kanalazható ragu sovány pulykából és karalábéból készül.
Adag: 2–3 fő
Előkészítés: 10 perc
Elkészítés: 25 perc
Hozzávalók:
- 250 g pulykamellfilé
- 2 kisebb karalábé
- 1 közepes sárgarépa
- 300 ml enyhe zöldségalaplé
- 80 ml zsírszegény tej
- 1 tk rizsliszt vagy finomliszt
- 1 tk olívaolaj
- 2 ek petrezselyem
- kevés só
Elkészítés:
- A pulykát vágd kisebb kockákra.
- A karalábét és sárgarépát szintén kockázd fel.
- Kevés olívaolajon süsd át röviden a pulykát.
- Add hozzá a zöldségeket és az alaplevet.
- Fedő alatt párold 15–18 percig.
- A lisztet keverd simára a tejjel.
- Öntsd a raguhoz, és 2–3 perc alatt enyhén sűrítsd be.
- Petrezselyemmel tálald.
💡 Tipp: Ha inkább levesesebb vacsorát szeretnél, a sűrítést egyszerűen hagyd el.tnél, főzés végén adj hozzá néhány evőkanál meleg vizet vagy tejet.
Refluxbarát tipp: A ragu hagyma, paprika és tejszínes mártás nélkül készül. Estére kisebb adaggal érdemes tálalni, főleg ha később vacsorázol.
