Vaníliás kukoricadarakrém párolt barackkal

A tejbegrízhez hasonló, mégis más állagú desszert finom kukoricadarából. Lágy, egyszerű édesség, amely langyosan különösen kellemes.

Adag: 4 fő
Előkészítés: 5 perc
Elkészítés: 15 perc

Hozzávalók:

• 80 g finom kukoricadara
• 500 ml zsírszegény tej vagy cukrozatlan zabital
• 1 tk vaníliakivonat
• 2 közepes őszibarack
• 80 ml víz
• kevés méz vagy édesítő ízlés szerint
• csipet só

Elkészítés:

1. A tejet melegítsd fel a csipet sóval.
2. Folyamatos keverés mellett szórd bele a kukoricadarát.
3. Kis lángon főzd 6–8 percig.
4. Keverd hozzá a vaníliát és szükség szerint az édesítést.
5. A barackot hámozd meg és kockázd fel.
6. Kevés vízzel párold 5 percig.
7. A krémet oszd tálkákba, és kanalazd rá a puha barackot.

💡 Tipp: Hűlés közben ez is sűrűsödik, ezért főzéskor inkább lágyabb állagnál vedd le a tűzről.

Refluxbarát tipp: Erős fűszerezés vagy savas gyümölcsszósz helyett párolt, érett gyümölcs kerül rá.

Kapcsolódó refluxos útmutatók