Spárgás-burgonyás krémleves – finom, tavaszias krémleves visszafogott ízekkel. A burgonya selymes állagot ad, így nincs szükség sok tejszínre.
Adag: 4 fő
Előkészítés: 10 perc
Elkészítés: 25 perc
Hozzávalók:
- 400 g zöld spárga
- 250 g burgonya
- 900 ml enyhe zöldségalaplé
- 100 ml zsírszegény tej
- 1 tk olívaolaj
- 2 ek apróra vágott petrezselyem
- kevés só
Elkészítés:
- A spárga fás végeit törd le, a többi részét vágd kisebb darabokra.
- Hámozd meg és kockázd fel a burgonyát.
- Tedd a burgonyát egy lábasba az alaplével, és főzd 10 percig.
- Add hozzá a spárgát, majd főzd további 8–10 percig.
- Botmixerrel dolgozd teljesen simára.
- Keverd hozzá a tejet, sózd enyhén, majd lassú tűzön melegítsd össze.
- Petrezselyemmel tálald.
💡 Tipp: Néhány spárgacsúcsot főzés előtt tegyél félre, röviden párold meg, és tálaláskor használd díszítésnek.
Refluxbarát tipp:
A leveshez kevés zsiradék kerül. Ha nálad a tejtermékek panaszt okoznak, a tej jól tolerált, cukrozatlan növényi itallal helyettesíthető.
Kapcsolódó refluxos útmutatók
További ötletekért nézd meg a refluxbarát levesek és krémlevesek gyűjteményt, a reflux és tejtermékek útmutatót és a 7 napos reflux mintaétrendet. Az alapanyagokat és az adagokat igazítsd a saját toleranciádhoz.
További receptek, amiket érdemes megnézned
Hasonló alapanyagokkal vagy ételtípussal készül a Paszternákos-burgonyás krémleves és a Édesburgonyás-rizses krémleves is.
További ötleteket a refluxos receptgyűjteményben találsz, ahol étkezés és ételtípus szerint is válogathatsz.
