Egyszerű sült burgonya könnyű ricottás töltelékkel. A krémes belső és a friss petrezselyem miatt kevés fűszerezéssel is kellemes ízű.
Adag: 4 fő
Előkészítés: 15 perc
Elkészítés: 45 perc
Hozzávalók
- 4 nagyobb burgonya
- 180 g zsírszegény ricotta
- 150 g friss spenót
- 2 ek zsírszegény natúr joghurt
- 1 ek petrezselyem
- 1 tk olívaolaj
- kevés só
Elkészítés
- A burgonyákat alaposan mosd meg, majd 200 °C-on süsd 35–40 percig, amíg megpuhulnak.
- A spenótot kevés vízen párold össze.
- A ricottát keverd össze a joghurttal, petrezselyemmel és spenóttal.
- A megsült burgonyákat vágd hosszában félbe.
- A közepükből kanalazz ki egy kevés burgonyát, és keverd a ricottás töltelékhez.
- Töltsd vissza a burgonyákba.
- Tedd vissza a sütőbe további 8–10 percre.
💡 Tipp: A burgonyát előző nap is megsütheted, így másnap már csak a töltést és az átmelegítést kell elvégezni.
Refluxbarát tipp: A töltelékhez nem használunk zsíros sajtot, hagymát vagy fokhagymát. Ha a spenót nálad nagyobb adagban panaszt okoz, csökkentsd a mennyiségét és használj több ricottát.
Kapcsolódó refluxos útmutatók
Az alapanyagok egyéni toleranciájáról a Mit ehet a refluxos? útmutatóban, a kapcsolódó élelmiszercsoportról pedig a kenyér és gabonafélék reflux esetén cikkben olvashatsz részletesebben.
További receptek, amiket érdemes megnézned
Hasonló alapanyagokkal vagy ételtípussal készül a Sült édesburgonya ricottával és párolt zöldbabbal és a Sós túrógombóc párolt cukkinivel is.
További ötleteket a refluxos receptgyűjteményben találsz, ahol étkezés és ételtípus szerint is válogathatsz.
