Sárgarépa–édesburgonya püré

Édeskés, színes köret húsokhoz és halakhoz. A sárgarépa miatt könnyebb, mint a kizárólag édesburgonyából készült püré.

Adag: 4 fő
Előkészítés: 10 perc
Elkészítés: 20 perc

Hozzávalók:

• 400 g édesburgonya
• 300 g sárgarépa
• 120 ml zsírszegény tej vagy cukrozatlan zabital
• 1 tk olívaolaj
• 1 ek petrezselyem
• kevés só

Elkészítés:

1. Az édesburgonyát és répát hámozd meg.
2. Vágd kisebb kockákra.
3. Főzd vagy párold puhára.
4. Szűrd le alaposan.
5. Add hozzá a meleg tejet és olívaolajat.
6. Pürésítsd krémesre.
7. Petrezselyemmel tálald.

💡 Tipp: Ha sűrűbbre szeretnéd, ne add hozzá rögtön az összes tejet.

Refluxbarát tipp: A püréhez nem szükséges vaj vagy tejszín. Nagy adagban az édesburgonya is okozhat teltségérzetet, ezért a köret mennyiségét érdemes személyre szabni.

Kapcsolódó refluxos útmutatók