Langyos zöldbab-burgonya saláta petrezselyemmel

Majonéz és ecetes öntet nélküli, egyszerű köretsaláta, amely halak és sovány húsok mellé is jól illik.

Adag: 4 fő
Előkészítés: 10 perc
Elkészítés: 20 perc

Hozzávalók:

• 400 g burgonya
• 300 g zöldbab
• 100 g zsírszegény natúr joghurt
• 1 ek petrezselyem
• 1 ek kapor
• 1 tk olívaolaj
• kevés só

Elkészítés:

1. A burgonyát kockázd fel, majd főzd puhára.
2. A zöldbabot párold vagy főzd 6–8 percig.
3. Hagyd mindkettőt langyosra hűlni.
4. A joghurtot keverd össze az olívaolajjal és a zöldfűszerekkel.
5. Óvatosan forgasd össze a burgonyával és a zöldbabbal.
6. Langyosan vagy szobahőmérsékleten tálald.

💡 Tipp: Ne keverd össze teljesen forrón a joghurttal, mert az öntet könnyebben kicsapódhat.

Refluxbarát tipp: Ecet és citromlé nélkül készül. Ha a joghurt személyes triggered, kevés olívaolajjal és zöldfűszerekkel is ízesíthető.

Kapcsolódó refluxos útmutatók