Pulykás rizstészta cukkinivel és sárgarépával

A rizstészta néhány perc alatt elkészül, ezért ideális alap a rohanós napokra. Sovány pulykával és puhára párolt zöldségekkel komplett fogássá válik.

Adag: 4 fő
Előkészítés: 10 perc
Elkészítés: 15 perc

Hozzávalók:

• 250 g rizstészta
• 400 g pulykamellfilé
• 250 g cukkini
• 180 g sárgarépa
• 150 ml enyhe csirke- vagy zöldségalaplé
• 1 tk olívaolaj
• 2 ek petrezselyem
• kevés só

Elkészítés:

1. A pulykát vágd vékony csíkokra.
2. A sárgarépát vágd vékony gyufaszálakra, a cukkinit félkarikákra.
3. Kevés olajon süsd át a pulykát 5–6 perc alatt.
4. Add hozzá a répát és az alaplé felét.
5. Párold 4 percig, majd add hozzá a cukkinit.
6. Közben készítsd el a rizstésztát a csomagolás szerint.
7. Forgasd a tésztát a pulykás zöldségekhez, szükség szerint add hozzá a maradék alaplevet.
8. Petrezselyemmel tálald.

💡 Tipp: A rizstésztát ne főzd túl, mert a serpenyőben még tovább puhul.

Refluxbarát tipp: Szójaszósz, chili és erős fűszeres szószok nélkül is elkészíthető. Ha valamelyiket jól tolerálod, saját adagodat külön ízesítheted.

Kapcsolódó refluxos útmutatók