Joghurtos-vaníliás panna cotta körtével

Tejszínben gazdag panna cotta helyett zsírszegény joghurtból és tejből készülő könnyebb pohárdesszert.

Adag: 4 fő
Előkészítés: 15 perc
Hűtés: legalább 3 óra

Hozzávalók:

• 300 g zsírszegény natúr joghurt
• 200 ml zsírszegény tej
• 6 g porzselatin
• 1 tk vaníliakivonat
• 1–2 tk méz vagy édesítő
• 1 nagyobb édes körte
• 50 ml víz

Elkészítés:

1. A zselatint készítsd elő a csomagolás szerint.
2. A tejet melegítsd fel, de ne forrald.
3. Oldd fel benne a zselatint.
4. Hagyd néhány percig hűlni.
5. Keverd hozzá a joghurtot, vaníliát és az édesítést.
6. Oszd poharakba, majd tedd hűtőbe legalább 3 órára.
7. A körtét hámozd meg és párold puhára kevés vízzel.
8. A kihűlt körtét tálaláskor kanalazd a desszert tetejére.

💡 Tipp: A joghurtot ne add forró tejhez, mert szemcséssé válhat.

Refluxbarát tipp: A klasszikus panna cottánál jóval kevesebb zsírt tartalmazhat, mert tejszín helyett zsírszegény tej és joghurt adja az alapját.

Kapcsolódó refluxos útmutatók