Puha barackos piskótakocka

Egyszerű, levegős sütemény kevés hozzáadott zsiradékkal. Nem zabos, nem túróalapú, és nem nehéz krémes sütemény – így egy új desszerttípust is kapunk a könyvben.

Adag: kb. 9 kisebb kocka
Előkészítés: 15 perc
Elkészítés: 25 perc

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 100 g finomliszt
• 50 g zabliszt
• 80 g zsírszegény natúr joghurt
• 2–3 ek méz vagy ízlés szerinti édesítő
• 1 tk vaníliakivonat
• 1 tk sütőpor
• 2 közepes, érett őszibarack
• csipet só

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra.
2. A tojásokat keverd habosra az édesítéssel.
3. Add hozzá a joghurtot és vaníliát.
4. Keverd össze a liszteket, sütőport és csipet sót.
5. Óvatosan forgasd a tojásos keverékhez.
6. Az őszibarackot hámozd meg és vágd kis kockákra.
7. Keverd a tésztába, majd simítsd kisebb sütőformába.
8. Süsd 22–25 percig, és kihűlés után vágd kockákra.

💡 Tipp: A gyümölcsöt papírtörlővel itasd kissé szárazra, így kevésbé áztatja el a piskótát.

Refluxbarát tipp: Nincs benne csokoládé, citrusos máz vagy vajas krém. A gyümölcsöt mindig a saját toleranciád szerint válaszd; szükség esetén barack helyett édes körtével is elkészíthető.

Kapcsolódó refluxos útmutatók