Hal és köret együtt is elkészül fél órán belül. A zöldborsó krémes püréként egészen más köretet ad, mint a megszokott burgonya vagy rizs.
Adag: 4 fő
Előkészítés: 5 perc
Elkészítés: 20 perc
Hozzávalók:
- 600 g tőkehalfilé
- 400 g fagyasztott zöldborsó
- 1 kisebb burgonya, kb. 120 g
- 100 ml zsírszegény tej vagy cukrozatlan zabital
- 2 tk olívaolaj
- 2 ek petrezselyem
- 1 ek kapor
- kevés só
Elkészítés:
- A burgonyát vágd apró kockákra, és főzd puhára a zöldborsóval együtt.
- A halfiléket enyhén sózd.
- Tapadásmentes serpenyőben 1 teáskanál olajon süsd oldalanként 3–4 percig.
- A borsót és burgonyát szűrd le.
- Add hozzá a tejet és a maradék olajat.
- Botmixerrel pürésítsd.
- Kaporral és petrezselyemmel ízesítve tálald a hal mellé.
💡 Tipp: A kis kockákra vágott burgonya sokkal gyorsabban megfő, így beleférünk a 20 perces elkészítésbe.
Refluxbarát tipp: Citromlé és bő olajban sütés nélkül készül. A zöldborsó nagyobb adagban puffaszthat, ezért érzékenység esetén részben burgonyával helyettesíthető.
