Krémes, mégis egyszerű gabonás-zöldséges fogás, amely nem rizsből vagy tésztából készül. A köles puha textúrája jól illik a brokkolihoz.
Adag: 4 fő
Előkészítés: 10 perc
Elkészítés: 25 perc
Hozzávalók
- 220 g köles
- 350 g brokkoli
- 180 g zsírszegény ricotta
- 700 ml enyhe zöldségalaplé vagy víz
- 1 tk olívaolaj
- 2 ek petrezselyem
- kevés só
Elkészítés
- A kölest alaposan mosd át.
- Főzd meg az alaplében.
- A brokkolit párold külön puhára.
- A brokkoli felét villával törd kisebb darabokra.
- Keverd a köleshez a brokkolit és a ricottát.
- Alacsony lángon melegítsd össze 2–3 perc alatt.
- Petrezselyemmel tálald.
💡 Tipp: Ha lágyabb állagot szeretnél, adj hozzá néhány evőkanál meleg alaplevet.
Refluxbarát tipp: A brokkoli puffaszthat, ezért ha nálad ez problémát jelent, kisebb mennyiségben használd, és a fennmaradó részt helyettesítsd cukkinivel.
Kapcsolódó refluxos útmutatók
Az alapanyagok egyéni toleranciájáról a Mit ehet a refluxos? útmutatóban, a kapcsolódó élelmiszercsoportról pedig a kenyér és gabonafélék reflux esetén cikkben olvashatsz részletesebben.
További receptek, amiket érdemes megnézned
Hasonló alapanyagokkal vagy ételtípussal készül a Spárgás-sárgarépás rizottó és a Krémes sütőtökös polenta párolt cukkinivel és ricottával is.
További ötleteket a refluxos receptgyűjteményben találsz, ahol étkezés és ételtípus szerint is válogathatsz.
