Zöldségleves puha grízgaluskával – igazi otthonos leves, amelyben az egyszerű gyökérzöldségekhez lágy, házi grízgaluska társul.
Adag: 4 fő
Előkészítés: 15 perc
Elkészítés: 30 perc
Hozzávalók a leveshez:
- 2 sárgarépa
- 1 fehérrépa
- 1 kisebb karalábé
- 100 g zöldborsó
- 1,2 l víz vagy enyhe zöldségalaplé
- 1 ek petrezselyem
- kevés só
A grízgaluskához:
- 1 tojás
- 45–50 g búzadara
- 1 tk olívaolaj
- csipet só
Elkészítés:
- A zöldségeket tisztítsd meg és vágd kisebb darabokra.
- Tedd a sárgarépát, fehérrépát és karalábét az alaplébe, és főzd körülbelül 15 percig.
- Keverd össze a tojást, búzadarát, olívaolajat és csipet sót, majd hagyd 10 percet pihenni.
- Add a leveshez a zöldborsót.
- Nedves kiskanállal szaggass apró galuskákat a gyöngyöző levesbe.
- Alacsony lángon főzd további 8–10 percig.
- Petrezselyemmel tálald.
💡 Tipp: A grízgaluska főzés közben jelentősen megnő, ezért valóban kis adagokat szaggass a levesbe.
Refluxbarát tipp:
A galuska könnyebb marad, ha nem készül sok zsiradékkal. A levest pedig erős ételízesítő helyett enyhe házi alaplével is elkészítheted, így jobban kézben tarthatod a fűszerezést.
Kapcsolódó refluxos útmutatók
További ötletekért nézd meg a refluxbarát levesek és krémlevesek gyűjteményt, a kenyerekről és gabonafélékről szóló útmutatót és a 7 napos reflux mintaétrendet. Az alapanyagokat és az adagokat igazítsd a saját toleranciádhoz.
További receptek, amiket érdemes megnézned
Hasonló alapanyagokkal vagy ételtípussal készül a Selymes zabos zöldségleves és a Paszternákos-burgonyás krémleves is.
További ötleteket a refluxos receptgyűjteményben találsz, ahol étkezés és ételtípus szerint is válogathatsz.
