A fejezetet egy tepsis halas-rizses fogás zárja. Nem egyszerű „hal rizzsel”, hanem könnyű tojásos öntettel összesült egytálétel.
Adag: 4 fő
Előkészítés: 20 perc
Elkészítés: 30 perc
Hozzávalók
- 450 g fehér húsú halfilé, például tőkehal vagy hekk
- 220 g rizs
- 300 g cukkini
- 2 tojás
- 150 g zsírszegény natúr joghurt
- 80 ml zsírszegény tej
- 2 ek petrezselyem
- 1 ek kapor
- 1 tk olívaolaj
- kevés só
Elkészítés
- A rizst főzd meg.
- A halfilét párold vagy süsd elő 8–10 percig, majd törd nagyobb darabokra.
- A cukkinit reszeld le és enyhén nyomkodd ki.
- Keverd össze a rizst, halat és cukkinit.
- Tedd vékonyan kiolajozott sütőtálba.
- Keverd össze a tojást, joghurtot, tejet, kaprot és petrezselymet.
- Öntsd a rizses keverékre.
- 185 °C-on süsd 25–30 percig.
💡 Tipp: A halat ne törd túl apróra, így sütés után is felismerhető, szép darabok maradnak benne.
Refluxbarát tipp: A fogás nem igényel citromot, csípős fűszert vagy zsíros sajtréteget. Ha a tojásos-tejtermékes öntetet nehezebben tolerálod, használj belőle vékonyabb réteget.
Kapcsolódó refluxos útmutatók
Az alapanyagok egyéni toleranciájáról a Mit ehet a refluxos? útmutatóban, a kapcsolódó élelmiszercsoportról pedig a húsok, halak, tojás és hüvelyesek reflux esetén cikkben olvashatsz részletesebben.
További receptek, amiket érdemes megnézned
Hasonló alapanyagokkal vagy ételtípussal készül a Kapros tőkehalas orsótészta cukkinivel és a Kapros tőkehal joghurtos köleságyon is.
További ötleteket a refluxos receptgyűjteményben találsz, ahol étkezés és ételtípus szerint is válogathatsz.
