Párolt répás-édeskömény saláta

Nem minden salátának kell nyersnek lennie. Ebben a változatban a zöldségek enyhén megpuhulnak, de még megőrzik a tartásukat.

Adag: 4 fő
Előkészítés: 10 perc
Elkészítés: 12 perc

Hozzávalók:

• 300 g sárgarépa
• 1 közepes édesköménygumó
• 1 tk olívaolaj
• 2 ek petrezselyem
• 1 ek apróra vágott kapor
• kevés só

Elkészítés:

1. A sárgarépát vágd vékony csíkokra.
2. Az édesköményt szeleteld vékonyra.
3. Tedd őket egy serpenyőbe néhány evőkanál vízzel.
4. Fedő alatt párold 6–8 percig.
5. Vedd le a fedőt, és hagyd a felesleges folyadékot elpárologni.
6. Forgasd össze az olívaolajjal és a zöldfűszerekkel.
7. Langyosan tálald.

💡 Tipp: Ne párold teljesen puhára, így köretként kellemesebb marad a textúrája.

Refluxbarát tipp: A nagy adag nyers zöldség egyeseknél puffadást okozhat. A rövid párolás sokak számára kellemesebb alternatíva lehet, de itt is az egyéni tolerancia számít.

Kapcsolódó refluxos útmutatók