Sütőben sült cukkinis-tojásos reggeli muffin – praktikus sós reggeli, amely előző este is elkészíthető. A cukkini szaftossá teszi, miközben nincs szükség bő olajban sütésre.
Adag: 2 fő / 6 kisebb muffin
Előkészítés: 10 perc
Elkészítés: 20–22 perc
Hozzávalók:
- 4 tojás
- 120 g cukkini
- 50 g zsírszegény cottage cheese
- 30 ml zsírszegény tej
- 1 ek finomra vágott petrezselyem
- 1 tk olívaolaj a forma kikenéséhez
- kevés só
Elkészítés:
- Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.
- Reszeld le a cukkinit, majd finoman nyomkodd ki belőle a felesleges nedvességet.
- Verd fel a tojásokat, keverd hozzá a tejet, a cottage cheese-t, a cukkinit, a petrezselymet és kevés sót.
- Egy hatlyukú muffinformát nagyon vékonyan kenj ki olívaolajjal.
- Oszd el benne a tojásos masszát, majd süsd körülbelül 20–22 percig, amíg a közepe is megszilárdul.
- Néhány perc pihentetés után tálald.
💡 Tipp: Hűtőben, zárt dobozban másnapig tárolható, így rohanós reggelekre előre is elkészítheted.
Refluxbarát tipp:
A hagyományos reggeli tojásételek sok sajttal, szalonnával vagy bő zsiradékkal készülhetnek. Ennél a változatnál kevés hozzáadott zsiradékot használunk, mivel a magas zsírtartalmú ételek egyes refluxosoknál fokozhatják a tüneteket.
Kapcsolódó refluxos útmutatók
További ötletekért nézd meg a refluxbarát reggelik gyűjteményt, a refluxbarát fehérjeforrásokról szóló útmutatót és a 7 napos reflux mintaétrendet. Az alapanyagokat és az adagokat igazítsd a saját toleranciádhoz.
További receptek, amiket érdemes megnézned
Hasonló alapanyagokkal vagy ételtípussal készül a Sütőben sült cukkinis-cottage cheese-es tojáslepény és a Rizses-cukkinis tojásfelfújt is.
További ötleteket a refluxos receptgyűjteményben találsz, ahol étkezés és ételtípus szerint is válogathatsz.
