Sütőtökös-vaníliás pohárpuding

A sütőtök természetes krémességével készülő lágy desszert, amelyhez nincs szükség sok tejszínre vagy vajra.

Adag: 4 fő
Előkészítés: 10 perc
Elkészítés: 20 perc + hűtés

Hozzávalók:

• 350 g sütőtök
• 400 ml zsírszegény tej vagy cukrozatlan zabital
• 30 g kukoricakeményítő
• 1 tk vaníliakivonat
• 1–2 tk méz vagy édesítő ízlés szerint
• csipet só

Elkészítés:

1. A sütőtököt párold vagy süsd teljesen puhára.
2. Pürésítsd simára.
3. A keményítőt keverd csomómentesre 100 ml hideg tejjel.
4. A maradék tejet melegítsd fel a sütőtökpürével.
5. Öntsd hozzá a keményítős keveréket.
6. Folyamatosan keverve főzd 2–3 percig, amíg besűrűsödik.
7. Add hozzá a vaníliát és az édesítést.
8. Töltsd poharakba, és hűtsd le.

💡 Tipp: Extra selymes állagért a kész pudingot még melegen röviden botmixerezheted.

Refluxbarát tipp: A desszert kakaó és csokoládé nélkül készül. Ez hasznos alternatíva lehet azok számára, akiknél a csokoládé ismert refluxtrigger.

Kapcsolódó refluxos útmutatók